Skibskost og menu

Maden tilberedes i løftingen om bord på Havhingsten. Foto Werner Karrasch
Maden tilberedes i løftingen om bord på Havhingsten

Sagatekster og fund fra blandt andet Osebergskibet fra Norge fortæller om skibskosten, at det var grød, mel, tørfisk, smør og brød. Kogt eller stegt kød var sjældent en del af provianten. Af drikkevarer om bord var det mest almindelige vand, som blev medbragt i tønder eller kar. Øl fandt man kun på stormændenes eller kongens hærskibe.

I dag om bord på Havhingsten er kosten noget mere varieret, men det er stadig vigtigt, at de madvarer man har med kan holde sig i længere tid. Ligesom vikingerne drikker Havhingstens besætning også mest vand.

  • Hvilken slags mad skal besætningen have for at blive mætte, holde sig varme og have energi til det fysiske arbejde på skibet?
  • Hvilke madvarer fylder mindst og kan holde sig længst?
  • Lav to proviantlister til det samme skib – en til Vikingetiden og en til Nutiden. Skibet skal sejle til Dublin i Irland, med 65 mand om bord og turen tager 6 uger. Tænk over forskellene. Husk Vand!
  • Spil "SEASTALLION ATTACK" her på hjemmesiden, hvor du bl.a. skal sørge for vand nok ombord til din besætning på et togt i vikingetiden.
  • Hvad vidste man om kost dengang i forhold til i dag?
  • Lav en menu til en vintersolhvervsfest i vikingetiden og en menu til en stor fest i dag. Sammenlign de to menuer.