Fiskeredskaber, konserveringsmetoder og smagsoplevelser

Vikingerne var ikke kun fuldbefarne sømænd men også dygtige fiskere, og på dette kursus får du rig mulighed til selv at afprøve de historiske fiskemetoder, der blev anvendt ved Roskilde Fjord i vikingetiden. Du skal også øve dig i at konservere vores fangst på vikingevis ved at ryge, salte og tørre fiskene, og naturligvis slutter dagen med, at vi ovenpå dagens strabadser bænker os om langbordet og spiser en god middag.

Vi fortæller om de arkæologiske fund i området, om bådene, om fiskene, om metoderne og vi sejler ud i Vikingeskibsmuseets rekonstruktioner af fiskebåde fra vikingetiden for at prøve livet og arbejdet selv. Vi fisker med pileflet-roser, garn og liner og vi afprøver kastenet og fiskespyd. Undervejs indtager vi en simpel (men lækker) madpakke fuld af vikingetidens råvarer.

Midt på eftermiddagen sættes kursen mod museumshavnen, hvor fangsten landes. Størstedelen af det hjembragte overdrages til Café Knarrs dygtige kokke for at blive omdannet til en lækker fiskemenu, der skal indtaget til middag. Det resterende renser og ryger vi selv til øjeblikkelig nydelse. Omkring kl. 18 serveres middagen.

Vi lukker festen kl. 20, hvor alle kan vende hjem, glade, mætte og trætte efter en lang og oplevelsesrig dag.         

Program:

  • 08.00 - Velkomst og introduktion til fiskeri i vikingetiden: metoder, værktøj, kilder, biologi og både.
  • 09.00 - Vi tager robåden ud at tjekke ruserne, som museet har sat ud dagen før.
  • 10.00 - Tid til at rense fisk.
  • 11.00 - På vandet igen. Denne gang med sejlene oppe.
    Vi afprøver historiske fiskemetoder som fiskespyd, kastenet og langliner. 
    Vi spiser frokost (madpakke) ombord eller på land, alt efter vejr og vind. 
    Vi tjekker garner og ruser.
  • 15.00 - Tilbage på land.
    En del af fangsten gives til køkkenet, som begynder at forberede vores middag.
    Resten af fangsten renses, ryges, saltes eller hænges til tørre.
  • 18.00 - Middag i Café Knarr (øl/vand til maden er inkluderet i prisen).
  • 20.00 - Mætte og glade lukker vi festen.

Datoer for dagskurser i 2020:
Lørdag 05. september 
Lørdag 12. september 

Pris:
Voksne: 1650,- DKK pr. deltager inkl. lækker madpakke m/vand til frokost, kaffe, middag samt entre til Vikingeskibsmuseet. Yderligere indgår lån af redskaber og sejltur på Roskilde fjord.

Tidspunkt:
Lørdag kl. 8.00-20.00

Tilmelding:
Tildmelding lukker en uge før kurset. Køb din billet her.
Afmelding skal ske i henhold til museets generelle aftalevilkår: Læs aftalevilkår her.

Bemærk:
Antal deltagere: Max. 16 - min. 12 personer
Ved færre tilmeldte end 12 afholdes kurset ikke (fuld betaling refunderes).